ケールのサラダはクセなって、定期的に食べたくなります！でも忙しくてアレンジは面倒…そんな時はサラダ用ケールを使って、サッと簡単に超シンプルサラダを作ってみて下さい。粉チーズのコクが美味しいです。
調理時間 ５分以内
材料 （２人前）
- ケール ３枚
- 粉チーズ 大さじ１杯弱
- 粗挽き胡椒 好みの量
ドレッシング
- レモン汁 大さじ１杯
- オリーブオイル 大さじ1.5杯
- 塩胡椒 ２～３振り
作り方
- ケールは葉柄を取り除き、一口大にちぎる。
- ボールでドレッシングの材料を混ぜる。
- ドレッシングの中にケールを入れてざっと和え、粉チーズと粗挽き胡椒を全体にまぶし、さらに和える。
サラダ日記
ケールをサラダで食べるための、一番簡単で美味しい方法がこのレシピ。粗挽き胡椒がピリッと効いて、少し多めに入れると美味です。今回はサラダ用ケールを使いましたが、ケール好きなら普通のケールでも全然いけます。硬めのケールを使った時は、和えてから時間をおくと、少ししんなりして食べやすくなりますので、普通のケールでも問題ないです。
時間がある時はもう少し材料をつけ加えて、さらに美味しく味わいたいところ。そんな時には、以下のレシピがおすすめです↓
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持つと明らかに軽くて、ボリュームは似たようなかんじ。味は普通のケールと同じくかすかな苦みがあって、少しもさもさした口当たりですが、あまり気になりません。サラダによく合うように作られているので葉全体がしなやかですが、残念ながら重さはなく、100g食べようとするとかなりの容量になりそうです。
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