３種類の野菜を混ぜただけの、シンプルなサラダです。作り方は、いたって簡単！
本に書かれていた材料の一つ、ピーマンの仲間「イタリアンペッパー」は手に入りませんでしたが、似た野菜「バナナペッパー」が売っていたので、チャレンジすることに！はたして、お味の方は…？
調理時間 ５分以内
材料 （２人前）
- トマト １個
- バナナペッパー（ピーマン） １個
- 玉ねぎ 1/2個
ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ1.5杯
- ワインビネガー 大さじ1/2杯
- 塩 １～２つまみ
作り方
- トマトとピーマンは一口大に切る。
- 玉ねぎは大き目のみじん切りにして水にさらし、よく水気を切る。
- ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、野菜を入れ和える。
- すぐに食べられるが、できれは時間をおいて味を馴染ませると良い。
サラダ日記
【世界のサラダ図鑑】に載っていたレシピを参考に、手元にある材料でアレンジしながらアンダルシア地方のサラダ、ピリニャーカ（Pirinaca）を作ってみました！
今回使った「バナナペッパー」は、苦みはなく、ほんのり青みのある硬め＆厚めのピーマンといった野菜でした！とてもきれいな色をしていて、もちろん生で食べることもできます！
ピリニャーカは、トマトを使ったごくシンプルなサラダです。実際、お味も素材そのままで、ちょっとピーマンが硬かったです。本に書かれていたとおり、一晩おいて全体の味を馴染ませてみましたが、やっぱり味は微妙…。
ピーマンもみじん切りにした方が、まだ美味しく頂けたかもしれません。あと、塩は少し多めに入れた方がなじみが良いので、味見はお忘れなく！
「イタリアンペッパー」が柔らかめ＆甘めのピーマンなら、もう少し美味しく作れるかもしれませんが、多分リピはないでしょう。
【世界のサラダ図鑑】を参考に、美味しそうなご当地サラダを作ってみた！まとめ
サラダ好きにはたまらない書籍！ 【世界のサラダ図鑑】佐藤政人著 （誠文堂新光社）をご紹介いたします！
この本には世界各国で食べら...
