カリフラワーを生で食べたことはありますか？意外な美味しさがあるんですよ！味と見た目の両方を満たしてくれる、生のカリフラワーの薄切りを、グリーンサラダに飾ってみました。
調理時間 ５分以内
材料 （２人前）
- カリフラワーの小房２～３個
- サニーレタス 4枚
- ベビーリーフ 1/2袋
- 好みのドレッシング 適量
作り方
- カリフラワーの小房は、茎を中心に２～３枚ずつ薄切りを切り取る。
- サニーレタスは小さめにちぎり、ベビーリーフと混ぜ合わせる。
- 葉物を皿に盛って、カリフラワーの薄切りを飾る。好みのドレッシングで頂く。
＊飾り用を切り取ったカリフラワーの端の方は、生のままパラパラにほぐして、別のサラダのトッピングに利用すると美味！
サラダ日記
カリフラワーは生食ＯＫの野菜です！でもこれまで試したことがなくて、今回初めてのチャレンジです。カリフラワーの薄切りは、雪をかぶった樹木の様でとても綺麗！
気になるお味の方は、「硬めのカリフラワーの味」でした！薄切りなので、歯ごたえが良く「コリコリ」と食べられます。カリフラワーはアクがなくて、うっすらと甘く、生でもおいしい野菜でした。
