柔らかなブーケレタスに香ばしいクルミをのせてサラダにしました！薄くて繊細なレタスなので、シンプルに食べた方が素材の持ち味が生かせます。ナッツの中でも比較的口当たりの柔らかいクルミなら、ブーケレタスの薄い葉を上手に引き立ててくれます。
調理時間 10分以内
材料 （２人前）
- ブーケレタス 半株
- 紫玉ねぎ 小1/2個
- クルミ 10粒くらい
- 市販のドレッシング 適量
作り方
- 紫玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。
- ブーケレタスは食べやすい大きさにちぎる。クルミは粗く切る。
- レタスの上に玉ねぎ、クルミを散らし、ドレッシングをかける。
サラダ日記
写真のサラダは、白いタイプのドレッシングをかけています。ブーケレタスは繊細に見えますが、パッケージがしっかりしている分、意外と持ちが良いです。水切れを起こさないよう、株元にしっかりと水を張れば、冷蔵庫で１週間保管してもシャキッとしています。
紫玉ねぎはブーケレタスの薄い葉に合わせて、薄～くスライス。スライス後は少し広げて空気にさらすと、辛み成分が揮発して食べやすくなります。辛いのが苦手な方は、サッと水で洗いよく水気を切って使って下さいね。
