赤（紫）色のロメインレタスが手に入ったので、基本のシーザーサラダ（ロメインレタス＋クルトン＋粉チーズ）を作りました！色味が面白く、緑のロメインレタスより柔らかくて食べやすいです。
調理時間 5分以内
材料 （２人前）
- レッドロメインレタス 4枚
- カリフラワー 小房2個
- 粉チーズ 小さじ１杯
- シーザードレッシング（市販） 適宜
作り方
- ロメインレタスは3cm幅のざく切りにして皿に盛る。
- カリフラワーは、花蕾の部分を包丁で細かく刻み、レタスの上にかける。
- さらに粉チーズをふり、ドレッシングをかける。
サラダ日記
レッドロメインレタスは外葉ほど紫が濃く、内葉は緑の部分が多くなります。今回は内側の葉を利用したので、緑と紫がミックされたサラダになりました。
シーザーサラダの基本材料は、ロメインレタス＋バケット（クルトン）＋パルメザンチーズです。応用編としてベーコンやポーチドエッグなどが加えられることもあり、よりゴージャスになります！
でもササッと作りたいときは、５分で作れる基本のシーザーサラダで決まり！クルトンがカリカリしていて美味しいです。
