ケールはチーズと相性抜群！ケールサラダの基本の味付け「レモン＋オリーブオイル＋塩＋ガーリック」で、簡単・美味しいサラダの完成です！
ケールは時間が経ってもパリパリ食感が健在なので、翌日味がなじんだ頃にも食べられるよう、多めに作っておくと便利です！
調理時間 10分以内
材料 （２人前）
- ケール ３枚
- さけるチーズ 1/2本
- 紫玉ねぎ 1/4個分
ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ2杯
- レモン汁 大さじ１杯
- 塩 二つまみ
- ニンニクすりおろし 1/4個分
作り方
- ケールは葉柄を取り除き幅１~2cmのざく切りにする。
- 紫玉ねぎは薄くスライスし、さけるチーズは手で細くさく。
- ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、野菜とチーズを入れ良く和える。
サラダ日記
ケールの少し濃い目の味は、チーズとの相性が抜群です！
特に薄味の「さけるチーズ」を使うと、上品に仕上がります。もちろん、加熱なしで食べるタイプのシュレッドチーズを合わせても美味しいです。
最近はスーパーでもいろいろなタイプのチーズが置いてあるので、何が一番合うか？試してみて下さいね！
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