新鮮なパクチーが手に入ったら、ぜひドレッシングも手作りで！ナンプラーの入った簡単ドレッシングで和えるだけで、本格的なタイ風パクチーサラダが完成します！ぜひ、お家でも美味しいサラダをお召し上がりください。
ナンプラードレッシング＆パクチーサラダ レシピ
調理時間 ５分以内
材料 （２人前）
- パクチー 1/2袋
- サニーレタス ４枚
- 赤パプリカ 1/4個
- 紫玉ねぎ 1/4個
ドレッシング
- ナンプラー（またはサラダ醤油） 大さじ１杯
- レモン汁 大さじ１杯
- サラダオイル（またはえごまオイル） 大さじ1杯
作り方
- パクチーは食べやすい大きさに包丁でざく切りし、サニーレタスは手でちぎる。
- パプリカと玉ねぎは薄切りにする。
- ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせて、野菜を加えて全体を軽く和える。
簡単・本格的！パクチーを使ったサラダのポイント
パクチーブームのおかげで、スーパーなどでもパクチーが簡単に手に入るようになりました！独特の強い香りがおいしさの源ではありますが、優しくクセのないサニーレタスを加えることで、少しマイルドで食べやすいサラダができ上がります。
紫玉ねぎを使うことで、辛みがプラスされてサラダ全体の味が引き締まります。もし紫玉ねぎが無かったら、普通の玉ねぎを使ってもOKです！その場合、若干薄めに切ってから水に数分さらし、辛味を抜いてから使用してくださいね。
玉ねぎの辛み抜きの方法はこちら↓
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