珍しい野菜、「アレッタ(ALETTA)」の簡単レシピです。レンチン5分であっという間に作れるピクルスは、ワインにぴったり！ ケールとブロッコリーを交配して作られた新しい野菜、アレッタを、ぜひ美味しくお召し上がりください。
調理時間 ５分以内
材料 （2人分）
- アレッタ 大2本
- パプリカ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
- アレッタは4cmほどのざく切り、パプリカは幅8mmほどの千切りにして、まとめて耐熱皿へ入れる。
- 上から調味料を回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
アレッタのサラダ×チーズ風味野菜アレッタの料理の仕方、レシピ...
サラダ日記
アレッタは、細長い茎付きブロッコリーに、ケール風の葉っぱがついた見た目をしています。
ケールのような苦みが無く、カロテンがブロッコリーの3倍と、栄養豊富で食べやすいのが特徴です。
食べ慣れない野菜は、どう料理すれば美味しくなるか？考えるのも楽しい作業。ゆでたてアレッタをかじってみたら、クセがなくブロッコリーよりあっさりしていて、和・洋・中なににでも合わせられそうです。
