ケールとブロッコリーを交配した新野菜「アレッタ(ALETTA)」の、美味しい料理法をご紹介いたします。ゆでて和えるだけの簡単レシピで、栄養価の高いアレッタがしっかり食べられます！
調理時間 10分以内
材料 （2人分）
- アレッタ 大2本
- 白だし 小さじ１（または顆粒だし小さじ1/杯）
- ごま油小さじ 1.5杯
- しょうゆ 小さじ 1/2杯
- いりごま 適量
作り方
- アレッタは大きな葉と茎を分ける。葉は半分くらいの大きさに切り、茎は1cmくらいの厚さの斜め切りにする。
- 熱湯で１～２分、好みの硬さにゆでる。
- 粗熱が取れたら調味料をかけて和える。
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サラダ日記
アレッタの葉はゆでると綺麗な緑色に変わり、いかにも栄養がありそうです。さすがケールの親戚で、カロテンがとても豊富。苦みやくせのない野菜なので、ごま油との相性も良く、王道の調理法ですが、とっても美味しくいただけました！
