サラダわさび菜の美味しい食べ方｜毎日サラダレシピ　マイサラ　

生で食べると少々硬さが気になる「サラダわさび菜」も、マリネにしたら少ししんなりして食べやすくなります。半日経っても歯ごたえが残っているので、たくさん作って翌朝もどうぞ。

わさび菜のパッケージに「サラダわさび菜」と書かれたものが、近くのお店で何と！一袋38円で売られていました。一気にテンションが上がって、即購入。あれこれサラダにアレンジしたので、順次ご紹介いたします。

今回購入した「サラダわさび菜」の葉は、少し小型で緑が濃く、しっかりした硬さがあります。わさび菜は採れた場所や時期、品種によって、葉の硬さや色にばらつきがあるようです。

ちょっと硬めの葉の場合、サラダにしてから少し時間を置きした方が、グッと食べやすく美味しくなりますなります。逆に葉が黄緑色で薄い時は、作ってから時間が経つとレタスのようにしんなりしてしまいますので、わさび菜の様子を見てからアレンジすると良いです。

「サラダわさび菜」は葉が硬いので、日持ちが良くて袋を閉めておけば、冷蔵庫で１週間たってもピンとしていました！もし水切れを起こしても、茎を少しカットして水につけると蘇ります。

サラダわさび菜のレモンマリネ