健康野菜のケールはサラダにしても美味しく食べられ、むしろクセになってくるから不思議。見た目がクリスマスカラーのこのサラダも、冷蔵庫にある野菜でパパッと作れて、食卓を華やかにしてくれます！
調理時間 ５分以
材料 （２人前）
- ケール ３枚
- 赤パプリカ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1.5杯
- レモン汁 大さじ１杯
- 粉チーズ 小さじ２杯
- 塩胡椒 ４振りくらい
作り方
- ケールは葉柄を除いた葉の部分を小さめにちぎる。
- 赤パプリカは大き目の粗みじん切りにする。
- ボールに野菜を入れ、上から調味料を全てかけて、よく混ぜ合わせる。
サラダ日記
ケールサラダも馴れてくると、食材をひとつ足しただけで、美味しく頂けることが分かりました！ちなみにミニトマトなんかもいけそうで、赤パプリカと同じクリスマスカラーの華やぐサラダになりそうです。
シンプルサラダならあっという間に完成しますが、ケールは一度にたくさん作っても全然水っぽくならないので、忙しい方にはまさにうってつけの野菜です！
これからも、ケールと色々な食材を組み合わせたシンプルサラダを探求しますので、どうぞご期待下さい！
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