10分でできる！基本のシーザーサラダ

アメリカでも大人気のシーザーサラダ、美味しいですよね！パルメザンチーズにベーコンとゆで卵、そしてクルトン。たくさんトッピングを乗せても時短調理で作ったら、10分で完成！ドレッシングは市販品を活用すれば、あっという間に美味しいサラダができちゃいます！

10分で作ろう！シーザーサラダの簡単レシピ

調理時間　10分以内

材料　（２人前）

• ロメインレタス　５～６枚
• 卵　１個
• ベーコン　1枚
• クルトン　大さじ２杯
• 粉チーズ　大さじ１杯
• 市販のシーザーサラダ用ドレッシング　適量

作り方

1. 卵を好みの硬さに茹でて、ゆで卵を作る（下記参照）。
2. ベーコンを1cm幅に切って、レンジで加熱する（下記参照）。
3. ロメインレタスを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
4. レタスの上に４つに切ったゆで卵、加熱したベーコンをのせ、クルトンと粉チーズを振る。
5. シーザードレッシングを線状にかける。

時短・簡単にゆで卵を作ろう！

一般的なゆで卵は、お湯を沸かして7~8分ほどゆでて作りますが、時短ゆで卵は違います！これからご紹介する方法なら、時短・簡単にゆで卵が作れます！また、ゆで卵の皮が上手くむけずにイライラすることもありません。

1. 蓋つきの鍋に１～２cmほど水を張り、卵を入れて火にかける。
2. 沸騰したら、最初の１分間は、時々卵を転がして黄味が偏るのを防ぐ。
3. その後、蓋をして４分蒸し、さらに火を消して３分待つ。
4. 卵をたっぷりの冷水にとり、水の中で殻の上と下の端をつぶし割る。
5. 卵の上（とがった方）から下に向かって、殻をむいていく。

時短・簡単にカリカリベーコンを作ろう！

フライパンでカリカリベーコンを作れば、きれいに美味しくできますが、ちょっと時間がかかって洗い物も増えてしまいます。一方、電子レンジを活用すれば、そこそこのものが簡単＆手軽に作れるので、シーザーサラダのトッピングならこれで十分！

シーザーサラダ作りのポイント

色々なシーザーサラダのレシピを眺めていると、トッピングに必須なのは、粉チーズとクルトン。加えると豪華になるゆで卵やベーコンは、レシピによって、あったりなかったり…。シーザーサラダの発祥の地は、何とメキシコだそう！本ブログでもよく活用している【世界のサラダ図鑑】に載っていた、元祖シーザーサラダには、パルメザンチーズと、切ったバケットがポンッと乗っていましたよ！

一般的なシーザーサラダで使われるレタスは、軽い苦みがあって芯が硬く縁が柔らかな「ロメインレタス」です。でも、ロメインレタスはお店で売っていないことも多いです。同じレタスの仲間なら、他のリーフレタスや玉レタスなどでも、味はそれほど変わりません。なので、実際はどんなレタスで作っても、ちゃんと美味しく仕上がります！管理人が日常好んで使うのは、柔らかさがウリのサニーレタス。お店でメニューとして出されるときも、グリーンリーフが使われていたりします。

また、某お店で食べたシーザーサラダには、「ベーコンビッツ」（瓶に入った乾燥ベーコン）がトッピングされていました！なるほど、手軽に作りたい時はこんな方法もあるんだなあと思いました。

シーザーサラダの必須アイテム・クルトンは、市販品がおすすめです。100円くらいで売られていますので、一袋買っておけばいつでもサラダが作れます！残っても乾燥品なのですぐには傷みませんが、袋をぴっちり閉めて冷凍しておくと、長期保存も可能です。クルトンはカリッとしている方がが美味しいので、できるだけ食べる直前に散らしてくださいね。

もちろん、本場風にバケットを使っても良いのですが、やはり少々食べにくいですよね。パン屋さんで売られている薄切りのガーリックトーストなら手軽ですし、少し砕いてのせてみると、美味しいサラダができそうです。