熟したパパイヤは甘い果物ですが、未熟な青パパイヤは、まさに野菜！火を通して食べることが多いようですが、生のままサラダにしても、ち密な歯ごたえがクセになるおいしさです。今回はマヨネーズで和え、コールスロー風のサラダにしてみました！見た目もそれっぽくなっています。
コールスロー風 青パパイヤのサラダ レシピ
調理時間 10分以内
材料 （２人前）
- 青パパイヤ 1/3個
- ニンジン 小1/2本
- コーン缶 山盛り大さじ２杯
- マヨネーズ 適量
作り方
- 青パパイヤは皮をむき、大根のつま切り器を使って、１ｍｍほどに細く切る。
- ニンジンも皮をむき、同じ要領で細く切る。
- ボールにパパイヤ、ニンジン、コーンを入れ、マヨネーズを好みの量加えて良く和える。
※青パパイヤの下処理は下記をご参照ください、基本のサラダも載っています↓
青パパイヤのシュレッドサラダ
青パパイヤのサラダを食べたことはありますか？大根でもない、ニンジンでもない、青パパイヤ独特のち密な硬さは、一度食べると病みつきです！も...
コールスロー風 青パパイヤのサラダは、どんな味？
見た目もキャベツで作ったコールスローに似ている、青パパイヤのコールスロー風サラダ。お味お方は、キャベツよりさらに歯ごたえがあって、甘みは少なめ。噛み応えが良いので、刺身のつまと同じくらい細い千切りにしても、独特の存在感はバッチリです。
濃厚なマヨネーズとの相性も良く、作ってすぐに食べた方がおいしいです。胡椒やマスタードを入れると、コーンやニンジンの甘さが緩和されて、大人味になります。本来青パパイヤはクセがなく、苦みや青臭さもありませんので、ドレッシングやマヨネーズ以外にも、色々な味付けが楽しめます。
青パパイヤは一つ買うと、サラダを２～３回分作ることができます（２人前の場合）。サラダにする時はできるだけ細めの千切りにした方が食べやすく、ドレッシングが絡んで美味しいです。切るのはちょっと大変ですが、頑張ってトライしてみて下さいね！
