時々見かける新野菜、スティックセニョール（茎ブロッコリー）を使った簡単サラダです。ブロッコリーとグリーンアスパラガスを合わせたような味を持ち、ベーコンがとても良く合います。
調理時間 10分以内
材料 （2人分）
- スティックセニョール 1/2袋
- 塩 1/2杯
- ベーコン ２枚
- 粗びきこしょう 適量
- 好みのドレッシング 適量
作り方
- スティックセニョールは半分の長さに切る。
- 500ccほどの湯を沸かし、太い方の茎から先に30秒ほどゆで、次に花蕾のついた細い方を入れ、さらに２分ほど好みの硬さにゆでる。
- ベーコンは１cm幅に切り、電子レンジで１分ほど加熱するか（焦げないよう注意！）、フライパンでカリカリ感が出るまで炒める。
- ゆであげたスティックセニョールの上からベーコンをのせ、粗びきこしょうを振る。好みのドレッシングをかける。
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サラダ日記
本日は、近くのスーパーでスティックセニョールが一袋198円で売られていたので、「２袋購入し、４種類のサラダに挑戦してみた」第３弾です！
茎ブロッコリー「スティックセニョール」は、ほんのり甘くて美味しい野菜です。その味は、花蕾の部分がブロッコリー、茎の部分がグリーンアスパラガスに似ていています。
「グリーンアスパラガス」といえば「ベーコン巻き」！ そんな理由で、本日のサラダはこれを再現してみたのですが、かなりGOODな組み合わせなので、サラダ好きの方はぜひ作ってみて下さいね！
